Kochkurse
Mein Herz gehört natürlich in der regionalen und saisonalen Küche.
Jeder kann kochen also scheut euch nicht, mich zu Fragen wenn ihr in der Gruppe, für die Firma, privat oder oder oder einen gemeisamen Kochkurs mit mir buchen möchtet
Wildkochkurs Reh
Ihr lernt Kurzbratstücke aus der Keule zu zerwirken und das Stück von Kopf bis Fuss zu nutzen
Firmenkochkurs
Ihr möchtet gemeinsam feiern und dabei etwas lernen? Individuell stelle ich euch ein gewünschtes Programm zusammen für einen lehrreichen Abend der viel Spass bereitet
Wildkochkurs Schwarzwild
Hier gehts rund um die Sau. Praktische Tips von ´Nose to Tail` und Leckere Rezepte für jede Jahreszeit.
Schätze der Region
Ob heimische Pilze, Wild aus eurer Region oder auch vegane Rezeptideen... Lasst euch inspirieren
Wildkochkurs Invasive Arten (Nutria, Waschbär etc)
Wer traut sich? Was wir erlegen und essbar ist darf gerne auch verarbeitet werden. Was für tolle Rezepte so möglich sind lernt ihr hier und auch wie das Stück richtig zerwirkt wird.
Internationale Küche mit heimischen Lebensmitteln
Egal ob Ihr eine n Tapaskochkurs, die Thaiküche oder Südamerika auf den Teller zaubern möchtet: hier lernt ihr es mit mir zusammen