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Menüs

1

Frühling 2024

Vorspeise

Spargelrisotto mit dreierlei vom Spargel

 

Sous vide Weideei mit Knusperspargel und Misohollondaise

 

Hauptgang

Kalb im Frühlingsbeet

 

Spargelrisotto mit dreierlei vom Spargel

 

Dessert

Holunderblüten im Pale Ale Teig

2

Sommer 2024

                  Vorspeise

Erdbeer Spargel Salat (früher sommer)

 

Gazpacho vom Sommergemüse

 

Hauptgang

Maibock mit Mairübchen und Serviertenkloss an Maiwipfelsirup Birne und feiner Wermutjus

 

Dessert

Amalfi ZitronenTarte (auch vegan möglich) mit Marinierten Erdbeeren von Karls Erdbeerhof

 

White Chocolate Cheesecake mit Holunderblüten

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ANFRAGE

+49 (0) 176 706 222 87

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